Cuvée Millésime 2014

"ENJOLEUR & INTENSE"

Ce Millésime a été élaboré avec les raisins issus de la vendange 2014.

Assemblage des cépages Chardonnay et Pinot Meunier séléctionnés avec le plus grand soin pour obtenir une belle palette aromatique tout en équilibre.

 

Assemblage :

60% Chardonnay - 40% Pinot Meunier

Conditionnement

Bouteille

Commentaires de dégustation

Oeil : L'effervescence active genère un cordon large et crémeux de fines bulles. La robe est lumineuse, d'un bel ocre franc. Le vin est limpide

Nez : Le 1er nez est expréssif et élégant, sur des notes d'agremues confits (clémentines) et de fruits blancs (pêche de vigne). A l'aération, des arômes de confiseries et de fruit au sirop. En finale, une touche de noix de Cajou.

Bouche : L'attaque privilégie la fraîcheur, tout en ajoutant un délicat équilibre avec la maturité du vin. Des notes de pâtisserie se relèvent en milieu de bouche, accompagnés des arômes perçus au nez. En finale, une touche de zestes d'agrumes apporte de la profondeur.

Suggestions mets & vins

Un carpaccio de St Jacques aux agrumes pour permettra de surpendre vos invités.

Les distinctions
  • Médaille d'Or - Concours Général Agricole Paris - 2020
  • Médaille de Bronze - DECANTER - 2020
  • Médaille d'Or - Concours Mondial de Bruxelles - 2020